tandisezendegi

در این مقاله قصد داریم با طرز تهیه انواع غذای محبوب با میگو بپردازیم: طرز تهیه کباب میگو: پوست میگو را جدا کنید و چند ساعت آن را در مخلوط آبلیمو، روغن زیتون، نمک، فلفل و کاری بخوابانید. سپس آن ها را به سیخ های کوچک بکشید و همانند جوجه کباب بر روی آتش یا فر بگذارید کباب شود. درجه ی حرارت فر را روی 350 تنظیم کرده و اجازه دهید 20 دقیقه میگو ها داخل آن قرار بگیرند تا سفت و خشک شوند. طرز تهیه کوکتل میگو: می توانید از میگو یخ زده و یا تازه برای تهیه کوکتل استفاده کنید. اگر از میگو یخ زده استفاده می کنید، بگذارید یخ آن باز شود و سپس پوست آن را بگیرید. اگر میگوها خشک بودند آن ها را در آب ولرم بگذارید و سپس پوست آن را جدا کنید. میگوهای پوست گرفته را در مقداری آبجوش و نمک بگذارید و اجازه دهید یکی دو جوش بزند. سپس آن ها را از صافی رد کنید. بیشتر بخوانید: طرز تهیه ماهی سفید   برای هر نیم کیلو میگوی مصرفی، نسف فنجان سس مایونز را با 150 گرم خامه و کمی سرکه و یا آبلیمو و نمک و فلفل و یکی دو قاشق مرباخوری سس گوجه فرنگی مخلوط کنید. مغزی یک عدد کاهو را خرد کنید. در ظرف، مقداری کاهو خرد شده و ر...

1- ماهی سفید یا سوف با تزیین پوره رنگی: مواد لازم برای 8 نفر: یک عدد ماهی سفید یا سوف درشت  3 قاشق سوپخوری پوره ی گوجه فرنگی 2 فنجان پوره ی سیب زمینی نصف پیمانه آبلیمو 3 قاشق سوپخوری پوره اسفناج یک پیمانه روغن زیتون یا کره آب کرده 8 عدد تخم مرغ سفت شده  نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه ماهی سفید: فلس های ماهی را با کارد جدا کنید. زیر شکم ماهی را ببرید و محتویات داخل شکم را خالی کنید. ماهی را خوب بشورید و بگذارید خشک شود. به روغن زیتون و کره، آبلیمو و نمک و فلفل بزنید. مقداری از این سس را داخل داخل شکم بریزید. بقیه روغن، آبلیمو و نمک و فلفل را در یک تابه بریزید و بگذارید روی حرارت ملایم. سپس ماهی را داخل آن قرار بدهید و درب تابه را بگذارید تا آهسته بپزد. توجه کنید که ماهی زیاد نپزد، چرا که له می شوند. مایع و سس ماهی بعد از پخته شدن، نباید بیشتر از دو قاشق باشد. بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع اشکنه با استفاده از کفگیر، ماهی را خارج کرده و پوست آن را جدا کنید و در دیس بگذارید. تخم مرغ ها را بشکنید و زرده های آن را جدا کنید. زرده ها را با چنگال هم بزنید و با پوره سیب زمینی م...

1- اشکنه ساده: مواد لازم: 100 گرم پیاز دو قاشق سوپخوری آرد 2 عدد تخم مرغ 1 عدد سیب زمینی یک قاشق سوپخوری شنبلیله 150 گرم روغن نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم پیازها را خلال و سرخ کنید و دو قاشق آرد به آن اضافه کنید. بعد از سرخ شدن، نصف قاشق شنبلیله نیز به آن اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را داخل آن بریزید. حدود یک لیتر آب روی آن بریزید. هنگامیکه جوش آمد، تخم مرغ ها را بعد از هم زدن، داخل آن بریزید و هم بزنید. در انتها سیب زمینی را خرد کرده و به آن اضافه کنید و بگذارید بپزد. بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع پنکیک 2- اشکنه کشک: مواد لازم: 5 لیوان کشک سائیده شده  نصف پیمانه روغن  3 عدد پیاز با اندازه متوسط 1 پیمانه گردو 2 قاشق غذاخوری نعناع سائیده  یک قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری فلفل غلظت کشک سائیده باید به اندازه ی دوغ غلیظ باشد. پیاز را با استفاده از یک رنده درشت، رنده کنید. سپس پیاز را تفت بدهید. نعناع را به پیاز اضافه کنید. هم بزنید و سپس کشک را داخل آن را بریزید. به گردوی چرخ شده، نمک و فلفل بزنید. پس از چند بار جوش زدن، در صورت تمایل به آن چند عدد تخم ...